En la Escuela Agraria N°1
La Municipalidad de Lincoln informa que el lunes 2 mañana el intendente municipal Salvador Serenal inauguró el edificio donde funcionará la planta ensachetadora, ubicada sobre un lote perteneciente a la Escuela de Educación Secundaria Agraria Nº 1 que será pieza clave en este entramado productivo que nace en nuestra ciudad.

El edificio donde funcionará la ensachetadora cuenta con un amplio espacio para la elaboración del producto, un sector de laboratorio, vestidor, sanitarios y otro sector donde se albergará la cámara frigorífica. Esta obra abarca 65 m2 cubiertos y otros 40 m2 semicubiertos, mediante una inversión de $2.652.000.

En el inicio, el Intendente Salvador Serenal agradeció el trabajo en conjunto de todas las áreas del municipio que participaron en el proyecto, al Ministerio del Interior de la Nación que realizó un aporte económico de un porcentaje de lo invertido en la realización de la obra, a los alumnos y profesores de la EESA Nº 1, y a la empresa que culminó la obra en tiempo y forma.

El Jefe Comunal aseguró que “lo importante de este proyecto es que contribuye a fomentar la cultura del trabajo, el trabajo que dignifica a las personas y nos permite sentirnos vivos”. Y agregó: “Es un proyecto que también refuerza la labor educativa de la Escuela Agraria y le da valor agregado a leche que se produce en los tambos de Lincoln”.

Asimismo, el Intendente se mostró conforme con la inauguración del edificio y aseguró que “este proyecto no termina acá”. “Hoy es el edificio, la infraestructura, pero acá vamos a tener una ensachetadora y un laboratorio que va a certificar calidad de los productos lácteos que hacemos en nuestro distrito”.

Por otra parte, el Ingeniero Luis Giménez, Jefe de Área de la escuela, agradeció al municipio por la construcción de la obra, ya que la misma “significa contar con un espacio para desarrollar las prácticas profesionalizantes de nuestros alumnos, teniendo en cuenta la importancia de la cadena láctea en la zona, con lo cual toda práctica en este sector aporta saberes significativos desde el punto de vista de la futura inserción laboral de los chicos”.

Giménez también resaltó la posibilidad de contar con un laboratorio que permitirá dar valor a toda la cadena, algo que estaba faltando en toda la zona y que reclamaba el sector lácteo. “Una ensachetadora también nos brinda la posibilidad de industrializar en la zona, aportar un valor a esa leche fluida que solamente entregamos a otras regiones donde hacen un proceso simple que bien lo podemos hacer acá para necesidades locales que tenemos como los comedores escolares o el hospital”, cerró el Jefe de Área de la EESA Nº 1.

Estuvieron presentes en el acto de inauguración la secretaria de Cultura y Educación, Marisa Serenal; el secretario de Producción y Medio Ambiente, Juan Cruz Martínez; la Inspectora Jefe Distrital, Valeria Quevedo; funcionarios del Departamento Ejecutivo; representantes del Concejo Deliberante y el Consejo Escolar, alumnos, docentes y público en general.