BROMATOLOGIA
La Municipalidad de Lincoln informa que el pasado jueves comenzó a desarrollarse una nueva cohorte de la capacitación gratuita en manipulación segura de alimentos que brinda a la comunidad de Dirección de Bromatología.

El curso de “Manipulación de Alimentos” es obligatorio para obtener y renovar la libreta sanitaria que regula la Ley 18.284 mediante el Código Alimentario Argentino. Dicho curso es dictado de forma gratuita y abierto a la comunidad de todo el distrito.

“El Curso de Manipulación de Alimentos está dirigido a todas las personas que trabajen en comercios y negocios donde se expenden alimentos como por ejemplo lo son las carnicerías, panaderías, verdulerías, kioscos, rotiserías, pollerías, vendedores ambulantes, pancherías, fast food, supermercados, restaurantes, hospitales, sanatorios, geriátricos, microemprendedores, elaboradores de viandas, cocineros, ayudantes de cocina en escuelas y comedores, patios de comida, cafeterías, heladerías, entre otros”, sostuvieron desde la Dirección de Bromatología.

Actualmente, se está desarrollando un corte de la capacitación en el Anexo de Cultura y Educación del que participan cerca más de 50 personas. El mismo consta de tres clases teóricas presenciales, dictadas por la licenciada en Alimentos, Cecilia Trama, y un examen final evaluador. “Luego de la capacitación se obtiene el carnet de manipulador de alimentos con validez nacional y vigencia de 3 años”, indicaron desde la Dirección de Bromatología, perteneciente a la Secretaría de Salud.